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高雄美術館周邊的「地糖仔」與「博朗西早午餐」兩家餐廳,每到假日人潮必滿,葉師傅巧手下的中式點心專門店、中港西合併創意料理自開業以來廣受好評,餐點創新好吃,回頭客爆多,就連各大媒體與名人都愛不釋手。現在就跟著我的攝影眼Let's go~
 

原文網址:

http://keavyi7tao.pixnet.net/blog/post/404088881

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自從上回來吃「博朗西早午餐」,見識到如潮水洶湧而來的人潮後,更確定到隔壁「地糖仔」用餐一定也要事先訂位,不然真的要等很久,尤其是假日,最好先訂位。

因為很重要,所以除了說三次外,還要強調!強調!再強調!記得先電話預約呀!以免等等等~

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「地糖仔」與「博朗西早午餐」為姐妹店,同為葉師傅所開,其奮鬥的足跡涵蓋香港、大陸、新加坡、法國、義大利等國,經歷新加坡利苑酒家、台北君悅大飯店、台中福華大飯店等地主廚,餐點美味毋庸置疑。

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葉師傅雖然已經是個名廚,但待人處事的態度依然謙虛有禮,擁有超人氣,像青春好七淘、上班這黨事等電視媒體,藝人王中平、余皓然、李千那,知名美食作家徐天麟等等都曾到訪過,就連花媽也來光顧過好幾次,難怪生意強強滾!

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茶水、調味料可自行取用。

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個人蠻推綠薄荷辣醬的,口味獨特,微辣不嗆口,又有蔬食的清爽感。

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以中式點心專門為主的「地糖仔」,光選擇性也包羅萬象,跟「博朗西早午餐」一樣有滿滿兩頁的餐點,看了目不暇給,好在有服務員介紹,才讓選擇障礙頗深的Keavy把餐點好好點完,但其實是太多都想吃了,只怪胃不夠大,不管下次要再來>″<。

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用餐前服務員送上一壺高山熱茶招待我們,溫潤的茶韻,激發我們飢餓的味蕾。

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鼓油皇炒公仔麵($220),如非重口味者可請廚師調製成少油少鹽。

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由公仔麵、芽菜、韭王、豉油等基本元素組成的經典港式風味,再經葉師傅巧思加入豬肉、滑蛋、番茄丁等食材,口感更據層次,吃完超有飽足感。

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以蝶豆花染色的南星河天皇水晶餃($95),拍照打卡粉吸睛,藍紫色的蝶豆花比較常在飲料上喝到,但做成水晶餃還是頭一次看到。

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內餡包了許多素食者可吃的蔬菜,咬起來脆脆的很爽口,但因有蝶豆花成分,切記孕婦不宜食用。

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地糖仔蒸明蝦餃($110),蝦子選用大草蝦仁,晶瑩剔透的Q皮下包裹著飽滿的餡料。

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四川紅油炒手($135),細膩滑嫩的餛飩皮,包裹著多汁入味的肉餡,​醬汁有著辛香的蔥蒜和烏醋的酸甜,而且辣油香氣逼人,和綠薄荷辣醬一樣,微辣不嗆口,一口塞進嘴裡大大滿足。

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現炸雪衣芒果捲($100),為季節限定餐點,裡面的蝦肉也是選用大草蝦仁,一口咬下皮脆餡軟。

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冰火菠蘿包($65),六日限定,平日可是吃不到喔!

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Keavy愛死地糖仔的冰火菠蘿包了,雖然一個不大,是精巧可愛型,但由奶皇餡料再搭配紐西蘭薄片鹹奶油有點爆漿又酥脆的口感,有種在吃鹹鴨蛋黃的錯覺耶!哈!這讓身為鴨蛋控的Keavy回家後魂牽夢縈,太迷人啦!

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因點冰火菠蘿包的關係,就想來一杯絲襪奶茶($90),利用從香港空運來台的絲襪奶茶專用工具搭配黑白淡奶沖泡,奶香濃郁不膩,喝完也不酸澀。

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凍玉檸茶($90),可自行選擇要不要加愛玉,鮮榨檸檬汁搭上手工自製阿里山頂級愛玉,酸甜清涼,消暑解渴。

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一半是黑芝麻,另一半是杏仁糊,兩個顏色組合起來就成了葉師傅的創意甜點鎮店乾坤太極露($100),清香順口,毫無違和感,是味覺與視覺兼具的甜點。

《地糖仔》

地址:高雄市鼓山區美術南二路132號
電話:07-5532100
營業時間:
周ㄧ至周日
上午11:30 - 下午15:00
下午17:30 - 下午21:00
臉書:地糖仔

 

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