undefined
喜歡料理,有關注YouTube的人應該都對聖凱師不陌生,聖凱師的錵鑶居家料理小教室影片簡單分享各式料理,讓有興趣學做菜的人在家就能輕鬆當大廚獲得大量粉絲愛戴,經營的人氣名店也從北部陸續拓展到高雄來,如今終於來朝聖網紅聖凱師所開的「錵鑶和風居家料理-高雄店」,澎湃的心情難以言語。現在就跟著我的攝影眼Let's go~

 

原文網址:

http://keavyi7tao.pixnet.net/blog/post/404112026

undefinedundefined
「錵鑶和風居家料理-高雄店」就位在瑞豐夜市附近的文信路上,離捷運巨蛋站步行僅需5分鐘,機車位多,附近收費停車格或停車場也不少。

undefined
用餐環境空間寬敞無比,中間的座位大多為四~六人用餐空間,皆有隔間設計,可避免用餐與隔壁桌相互干擾或不認識的尷尬,也有吧台座位可以看廚師的手藝。

undefined
廚房為透明玻璃窗設計,烹調過程安心看的見。

undefinedundefined
我們今天被安排的座位是坐在半戶外式的日式造景庭院旁,氣氛很好個人粉喜歡,而且還可以看到許多可愛的陸龜,牠們也剛好放飯在吃午餐。XD

undefinedundefinedundefined
我們來也剛好遇到店家換新菜單,裡面大致分為:每日限定套餐、丼飯套餐兩大項套餐選項,其他還有生魚片、湯品、壽司、沙拉、卷物、炸物、串燒、烤物、蒸物、飲品等單點的部分,價錢以上館子的方面來看可算是親民的價位,就可以吃到新鮮高檔的和風料理。

undefined
還有不在菜單上的季節性料理,有興趣的可到吧台前加點。

undefined
上菜前服務員會送上招待的熱麥茶。

undefinedundefined
每日精選漁貨六貫 $580 ,另外還附上新鮮沙拉、生魚片三片、用料豐富的茶碗蒸、味噌湯、每次來都有不同變化的甜點,整個套餐看起來真的很有誠意。

undefined
此品項部分嚴選來自日本新鮮漁貨,服務員建議我們由淺至深依序品嚐,青甘、干貝、鰭邊肉、 星鰻、天使紅蝦蟹膏、鮭魚卵,由淺至深的顏色,也是由淡至濃的口感,每口幾乎是新鮮至極入口即化。

undefined
生魚片七品 $380,每品有三塊生魚片,分別有海鱺、鮪魚、鮭魚、甜蝦、炙熱油魚+魚子醬、青甘、紅甘,原本還擔心太貪心點太多吃不完,但沒想到錵鑶家的生魚片每一口都是新鮮,軟嫩順口的滋味太有魅力,尤其是Keavy好愛炙熱油魚+魚子醬的口感,沾些真材實料的哇沙比讓味蕾更豐富,再多吃一塊也不嫌飽。XD

undefined
田樂春筍 $240,不在菜單上的季節性料理,整枝春筍烹調蠻大一份,用加了米的滾水汆燙,冷卻後再塗上店家特製的味噌醬,吃起來格外清甜脆度破表。

undefined
明太子奶油烏龍麵 $180,店家熱門單點品項之一,上頭灑上滿滿黃澄澄的魚卵一定都不手軟,與讚岐烏龍麵、明太子、奶油、海苔等攪和後,滑Q彈牙的口感加上那股海味十足鹹香微奶的滋味特別迷人,難怪大受好評。

undefined
鹽味松阪豬(二串) $120,鹽烤過後的松阪豬肉依然爽脆,多了焦香味更令人大快朵頤!

鹽蔥牛肉串(二串) $120,油脂豐厚肥美,充滿牛肉Q彈的咬勁鹹香夠味。

undefined
日本鯖花魚 $180,每一口皮脆肉嫩又多汁,再淋上檸檬沾口胡椒鹽更是對味!

undefined
雖然店家已經有招待熱麥茶,但有吃到燒烤的東西就好想再來杯冷飲痛快暢飲這才爽快,所以我們還點了可樂 $40 和可爾必思 $40,喜歡喝酒的也有其他酒品可選擇喔!

undefined
錵鑶有優雅大器的用餐環境,新鮮親民的和風料理,食材豐富選擇性多,又是網紅聖凱師所開的店,網路評價一直都很高,帶著闔家光臨相信能滿足各個年齡層,招待客戶用餐也體面大方,有機會真的要來吃過才知道什麼是「青」!

《錵鑶和風居家料理-高雄店》

地址:高雄市鼓山區文信路325號
電話:07-5505788
營業時間:
周二至周日
上午11:30 - 下午14:00
下午17:30 - 下午21:30
臉書:錵鑶和風居家料理-高雄店

 

undefined
 
Keavy愛七淘←喜歡來加入粉絲團唷!
undefined
 
※《Keavy愛七淘》的其它高雄食記: 
★高雄左營★【石研室 石頭火鍋-高雄裕誠店】充滿實驗精神的文青火鍋店。
★高雄鳳山★【ラーメン麵柒八】一周只營業三天的詭異深夜拉麵餐車路邊攤美食。
★高雄三民★【哈肉鍋-好肉鍋物-大肉盤火鍋】嗜肉族的天堂!家樂福愛河店二樓高雄火鍋。
★高雄前鎮★【Papaya泰。泰式料理】停車不用錢高雄家樂福成功店團圓聚餐泰式料理。
★高雄鼓山★【花樹全食物餐廳】猶如置身熱帶雨林的健康饗宴/美術館餐廳。
★高雄苓雅★【多一點咖啡-高雄文化館】文化中心早午餐。
★高雄鼓山★【林皇宮森林百匯】高雄自助餐吃到飽推薦/史上最奢華吃到飽餐廳。
★高雄前金★【咕嚕咕嚕家うちりょう-漢神總店】日式創意家庭料理/火山爆發大食量等你來挑戰。
★高雄飲料好店★【丹醇研選 澄清店】嚴選自產自銷崙頂牧場的丹醇鮮乳。>

    Keavy愛七淘 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()