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說好要減肥的,為什麼又吃宵夜勒><!
一切都是「ラーメン麵柒八」的陰謀,害我又破戒啦!

沒事開在鳳山區中山路上,夜晚走過路過很難給他錯過,因為看到一堆人在吃不會被吸引過去才怪,難怪身材再也回不去~

ラーメン麵柒八」六月初才剛開幕,而且詭異的只開三天,周五至周日才有營業,更離奇的是營業時間居然從晚上21:09 到凌晨00:34,哇勒!沒看錯吧!我的大眼睛。現在就跟著我的攝影眼Let's go~

 

原文網址:

http://keavyi7tao.pixnet.net/blog/post/404021333

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晚上九點半經過,充滿日式風的深夜拉麵餐車已經有好多人在吃,商家騎樓、餐車前都有擺設座位,剛好最愛餐車前的位置沒人坐,害怕被別人搶一個move立馬坐上XD。

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小小攤位充滿創意與幽默感,不惜以謙虛的口吻自稱老闆很笨,為的就是麻煩客人填寫菜單。

加上剛創業人力不足,拉麵的烹煮與食材的準備,幾乎是老闆親力親為,所以為了堅持好品質,目前拉麵暫無外帶。

坐在餐車前吃的時候,剛好遇到一位阿伯看我們吃的津津有味也想買回家吃,聽老闆說可能要等幾個月後如果有上手的話才會考慮賣外帶的部分。

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菜單、餐具、紙巾、調味料、檸檬水皆為自取,最愛吃路邊攤這種隨性自由的fu。

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目前總共賣東京醬油、博多豚骨、高雄麻醬(乾叉燒)、起司豚骨、黃金松露醬油這五款拉麵,價位在$100~$200之間,其中黃金松露醬油還是限量的耶!看到限量立馬點一碗,哈!

小菜的部分有胡麻蔬菜、涼拌雲耳、柴魚豆干、黃金泡菜、和風黃瓜,分別是$20和$30的價格,其他就是加點的部分。

湯頭有分清爽減鹽和濃厚正宗兩種,可以滿足不同喜好,另可選擇加或不加風味油跟蔥花~

說實在的,每次去日本吃完拉麵都覺得鹹的要死要一直狂灌白開水喝,感覺吃很飽其實是喝太多白開水的原故XD,相較之下還是喜歡台灣的拉麵口味,不會太鹹又有好喝的湯頭可以喝,所以我們當然是選了清爽減鹽。

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六盤小菜中,Keavy和夥伴最愛黃金泡菜和梅釀蕃茄了,黃金泡菜微酸微辣助開胃,梅釀蕃茄不在菜單裡,這是老闆招待的,想吃不一定吃的到捏!那股入口的酸溜感超級勾魂,太令人驚艷啦!老闆不管><賣我!賣我!

和風黃瓜脆脆的,涼拌雲耳也有些酸感。

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胡麻秋葵,涼拌口感清爽,夏天吃最適合。

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柴魚豆干較顯樸實。

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博多豚骨內有老魯叉燒、舒肥叉燒、半顆蜜糖心蛋、一片大海苔、少許蔥花、麵和湯。

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利用豚骨、龍骨、頭骨及獨門配方耗費九小時熬煮而成的湯底,乳白色富含膠質的湯汁撲鼻而來誘人口水直流。

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老魯叉燒有炙燒過,比起舒肥叉燒更Q香且大塊些。

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裡面的蜜糖心蛋為拉麵加分不少,濃稠香滑的蛋黃完全是Keavy的心頭好呀!

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吸取湯汁的麵條吃起來依然彈牙。

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黃金松露醬油比博多豚骨多了金箔、松露、高麗菜、辣椒絲、洋蔥,其他一樣有老魯叉燒、舒肥叉燒、半顆蜜糖心蛋、一片大海苔、少許蔥花、麵和湯。

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我們拉麵都是點清爽減鹽口味的關係,所以醬油湯頭喝起來是覺得很甘醇的耶!如果吃重鹹的就建議點濃厚正宗比較合味。

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多了日本金箔、松露昂貴的食材,當然價格會高一些,但一碗賣$200,比起店面賣的還是便宜不少喔!

個人是覺得住在鳳山兵仔市附近的夜貓族蠻有口福的,宵夜選擇性超多,現在又有拉麵餐車湊熱鬧,吃完可再到充滿藝術氣息的大東藝術中心散散步,減少擔心發胖的罪惡感也不錯啦!

ラーメン麵柒八

地址:高雄市鳳山區中山路78號
電話:07-7539655
營業時間:
周五至周日
下午21:09 - 上午00:34
臉書:ラーメン麵柒八

 

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