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藉由「今天吃什麼APP」餐飲國家隊好店推廣活動,拜訪有三十年港式料理經驗師傅所開的~榮記燒臘榮記燒臘主要以便當店的形式經營,也有單賣全隻/半隻烤鴨、叉燒、燒肉、油雞腿、香腸可買回家全家享用。現在就跟著我的攝影眼Let's go~

 

原文網址:

https://keavyi7tao.pixnet.net/blog/post/405101707

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位在鳳山的這家「榮記燒臘」老闆原本是飯店的港式料理師傅,因年初疫情的關係,飯店生意影響過於嚴重因而被資遣,於是運用三十年製作港式料理的經驗,獨自出來開這間專門以港式燒臘為主的店。

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雖然店內較為簡樸,但食物的美味才是重點。

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只要消費,店內的飲料及湯都能免費喝到飽。

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菜單

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榮記燒臘便當的部分,不管選什麼主食,一份便當一次都能吃到三種不一樣的配菜,菜色看起來極為豐富,顛覆燒臘便當配菜只能筍絲淋鴨油醬汁那種單調感,榮記燒臘便當這樣豐富的配菜更能引發食慾。

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明爐烤鴨飯 $80

烤鴨都是老闆現烤,單點的部分有全隻或半隻,便當的部分一份烤鴨切塊大約有5~6小塊,份量適宜,用火烤的鴨肉外皮烤得油亮酥脆,裡面的肉飽滿紮實,咬下去汁會噴出來,滋味很不錯呦!

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鼓油雞腿飯 $80

鼓油就是香港人常說的油雞,這裡的雞腿挺大隻的,烤得油亮亮的外皮光看就覺得好餓,尤其是那隻肥滋滋的雞腿彷彿在對我說~「阿哈!來追我呀!」太邪惡了!!!

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脆皮燒肉飯 $80

有些脆皮燒肉不是不夠脆,不然就是味道比較不夠味,有些甚至會有豬騷味。

榮記燒臘的脆皮燒肉不會這樣,他們的脆皮燒肉吃起來的口感有點介於在吃烤滷豬或德國豬腳之間的味道,有點鹹度又不會太鹹,很好下飯,加上上面的蔥一起吃更加分。

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蜜汁叉燒飯 $80

令人垂涎欲滴的蜜汁叉燒肉,特別是那鮮紅誘人的色澤超吸睛!吃起來的味道鮮香嫩滑,口感誘人,會有越嚼越香的感覺,不愧是燒臘飯的三寶之一。

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美味香腸飯 $80

港式香腸雖然沒有台灣香腸一吃立馬飆香濃郁的爽快感,但卻有在夾縫中求生存的耐吃感,沒有華麗迷人的滋味,卻依然歷久不衰這才厲害!

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招牌三寶飯 $100

招牌三寶有明爐烤鴨、鼓油雞腿以及蜜汁叉燒,集結三種不同肉感一次通通滿足,份量的部分也給的誠意十足,這樣才比其他便當多20元而已,實在太划算了!

此篇為今天吃什麼APP餐飲國家隊好店推廣活動邀約,內容口味純屬個人感想,每個人口感不同請斟酌觀賞。

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【店家資料】
地址:高雄市鳳山區鎮西里光復路186號
電話:0909-608225
營業時間:
周一至周六
上午11:00~晚上13:30
下午16:30~晚上20:00
*周日休息
臉書:榮記燒臘

 

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