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到了這把年紀,身邊的好朋友陸續都傳出了即將結婚的好消息,但訂婚、結婚可說是人生中相當重要的人生大事之一,光辦一場婚禮就有好多眉眉角角,尤其在招待親朋好友的婚宴菜色上更不能馬虎,這次陪友人到頂鮮台南擔仔麵 高雄店試菜,順便參觀婚宴場地,整理出一些心得及想法,有需要的新人可以筆記一下。現在就跟著我的攝影眼Let's go~

 

原文網址:

https://keavyi7tao.pixnet.net/blog/post/405007912

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頂鮮台南擔仔麵目前在北、中、南各有一家,是相當知名的海鮮餐廳,前身是台南擔仔麵餐廳,在地經營已20多年,深受不少老主顧喜愛,近幾年裡裡外外都有重新裝潢過,整體轉變成歐式皇家典雅裝潢更顯氣派。

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婚宴場地分別在二、三、五、六樓,一樓是散客區,頂級活海鮮料理都是現撈現煮,許多老饕依然喜歡呼朋引伴來此餐聚。

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二樓大廰是文定場地,大約可容納10~12人,在這裡文定有個很特別的特色就是有台擔仔麵攤,這台擔仔麵攤可不是擺好看而已,是真的可以煮的,對頂級餐廳來說是不忘本的傳承,到時會由主廚親自下麵給在場的親朋好友吃,更有趣的是,新人也可自己下麵煮碗熱騰騰的擔仔麵給自己的父母吃喔!

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三樓是驚豔廳,有收禮區、背板、相片區,宴客會場總可達38桌,設有250吋超大銀幕,可投放溫馨的回憶畫面。

場內設計挑高、寬廣、氣派,運用大量水晶裝飾,營造出高貴浪漫的氣息。

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還有燈光可變幻多種色彩營造氛圍。

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有獨立的新娘房且備有洗手間,梳妝打扮或內急時有自己舒適的獨立空間真的很重要。

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五樓是璀璨廳,桌數可擺放至37桌,螢幕尺寸是230吋,也有獨立新娘房,一樣有洗手間。

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六樓為星光廳,大約可12~18桌,全場沒有柱子擋視線,餐巾桌布可更換花色,適合人數不多的小型婚宴,且小的宴會廰價格也相較優惠。

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頂鮮 高雄店的主廚是蔡宗霖,今天為我們準備試菜的部分,下訂可享試菜優惠8折。

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推出的喜宴專案分別有NT$11,999、NT$13,999、NT$17,999的價格,以上皆再收取10%服務費,不管選哪種價格每桌還會贈送現打果汁、椰奶無限暢飲,紅酒一瓶。

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頂鮮特有的椰奶真的超推!有機會一定要來喝一下,椰香滿滿,口感綿密超濃郁,有單獨販售,可直接在一樓購買。

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現場用西瓜汁混搭椰奶又是不同滋味也意外好喝耶!加入西瓜汁的椰奶多了清爽感喔!

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魚翅傳香佛跳牆

佛跳牆的用料都是非常好的頂級食材,魚翅相當有嚼勁,大甲芋頭特別噴香入口即化,干貝厚實Q彈,其他還有栗子、豬肚等等,湯頭溫潤不會有混濁感,一碗滿滿膠原蛋白豐富營養,超讚!

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府城翡翠鮮蝦捲

利用地瓜粉及麵粉下去炸的蝦捲格外酥脆,不會有粉粉的感覺,每隻蝦子都是手工現剝的,新鮮飽滿。

單純吃其實就很好吃,另外還可沾番茄醬、芥末醬或包生菜讓味道更有層次。

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燒烤澳洲羊肩排

頂鮮吃羊排不用擔心有羊騷味,這道料理主廚用了特製醬汁醃製過,所以在咬下Q嫩的羊排時只會聞到醃的很入味的醬汁香。

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鮮露蒸大螫龍蝦

現撈現煮的龍蝦真的就是不一樣!吃到鮮嫩無比的新鮮龍蝦肉實在太令人流連忘返啦~~

龍蝦下面還鋪陳日本冬粉(葛粉),吸取醬汁吃有濃濃的蒜香味。

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瑤柱福臨小湘粽子

小湘粽子裡有滿滿的餡料,花生、魷魚、蓮子、日本干貝絲、綠豆沙及彰化聽莫札特音樂的豬肉,別於傳統粽清爽不油膩。

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當天頂鮮還特別請主廚在現場親手煮擔仔麵給我們吃,讓現場氣氛變得更活絡。

撲鼻的肉燥香、爽滑彈牙的油麵、鮮甜的蝦子、樸實的湯頭都是重點,現場與主廚互動熱熱著吃更多了份人情味,如果親手煮給自己的父母吃會更感人呢!

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頂鮮每項婚宴套餐都會配司儀及小管家,可協助婚禮流程規劃,帶進場 、送場,還會提供由頂鮮特製的精緻喜糖,賓客可享免費停車兩小時,如有素食者也有素食套餐,許多婚宴瑣碎的事,頂鮮都幫新人及賓客想好了,只要安心交給他們就行囉!

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即將結婚的新人可以參考整合下來的比較圖,各有各的優缺點,希望能讓各位從中找到自己喜歡的婚宴場地,攜手另一伴一同邁入人生的另一個階段。

頂鮮台南擔仔麵 高雄店

地址:高雄市苓雅區光華一路249號
電話:07-2296899
官網:頂鮮台南擔仔麵
臉書:頂鮮 高雄店

 

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