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呀哈~來自日本第一連鎖必吃的炸牛排名店「京都勝牛」10月初在夢時代一開幕就火速前來卡位嚐鮮啦!

聞名日本的「京都勝牛」,其中以元祖炸牛排沾裹溫泉蛋的濃郁滋味更成為日本銷售人氣TOP 1!

炸物以190度的高溫快炸60秒將麵衣炸至酥脆金黃,內裡維持著3~5分的鮮嫩熟度,並搭配7種不同調料創造出獨特個人化吃法,台灣由王座國際餐飲引進,一登台就吸引不少饕客關注。現在就跟著我的攝影眼Let's go~

 

原文網址:

https://keavyi7tao.pixnet.net/blog/post/404246543

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目前全台已有台北信義新光A11店、台北京站店、新竹巨城店、高雄漢神巨蛋店以及今天來吃的高雄夢時代店,還沒朝聖的吃貨緊來呷喔!

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夢時代店的整個空間比漢神巨蛋店雖然小了許多,但麻雀雖小五臟俱全,座位和走道基本上都有舒適的距離。

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京都勝牛的點餐方式是每個座位上皆有螢幕式菜單,直接在螢幕上點餐即可,結合科技真是環保又便利。

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前面服務員會送上招待的飲品,有熱茶和氣泡水可選,因和夥伴兩人來用餐,索性就各點一杯來嘗嘗,如想再續杯可跟服務員說,依然免費。XD

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桌上有和風洋蔥醬、胡麻醬、玫瑰鹽、七味粉四種佐料,看自己愛加什麼就加什麼。

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每桌也都另附一個小烤盤,如想讓肉品更熟更焦香的話,可請服務員點完火後便能烤到自己喜歡的熟度。

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我們今天點的是京都勝牛秋冬新品《海老御賞雙人餐》,1040元+ 10%服務費,套餐皆附麥飯、小菜、沙拉及味噌湯。對日本人來說,秋日就是要吃肥美的海鮮,「蝦子」的日文為「えび」,其漢字就是「海老」。

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整個套餐含兩盤主食「軟殼蝦海陸三拼 」、「豚牛二味」,另外還有一盤元祖牛排炸串,外加兩杯60元飲料(超過需補差價)。

點套餐可加購:
1.加50享和風蜜團子乙份
2.加80元享祖牛排炸串或日式炸雞塊乙份

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「軟殼蝦海陸三拼」有軟殼蝦、廣島牡蠣、翼板牛排三種不同的炸物組合而成。

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軟殼蝦比Keavy的手還大。

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有豐厚的酥脆外層,蝦肉多汁熱呼呼。

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脆皮廣島牡蠣肉質鮮嫩。

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翼板牛排富油花且肉質嫩口,內部還看的到些微粉嫩嫩的肉色,處理的恰到好處不會讓牛肉太老。

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「經典豚牛二味」可一次享受炸牛跟炸豬的經典風味。

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一口咬下酥脆的金黃色的外皮,鮮甜的肉汁立刻噴發在口中,這就是炸豬排的迷人之處!

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這份的炸牛為厚切,裡面紅嫩的色澤看了更令人垂涎三尺,我覺得比起軟殼蝦海陸三拼的翼板牛排更嫩更Q彈耶!

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加了芥末更是過癮。

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「元祖牛排炸串」是日本每個家庭常見的家常料理,牛肉塊以竹籤串起裹粉快炸,口口香酥,立即秒殺。

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另外其中一枝是炸南瓜,吃完許多炸物後突然有個清爽蔬食格外耀眼。

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「日式炸雞塊」香脆誘人的外皮,結合多汁肉嫩的雞肉,​一咬下充滿日式風情的氛圍瞬間在嘴裡萌芽。

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越光米與麥片結合的米飯,不失口感,營養加分且風味更佳。

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飲料是鮮甜的芒果優格氣泡飲和酸溜口感的百香青梅醋泡飲。

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開吃前其實蠻擔心吃完會覺得很膩,但第一次吃炸物吃得那麼多而且又吃到飽通通還不覺得膩的目前真的只有京都勝牛耶!除了有神奇的黃金比例油炸炸物外,裡面還巧妙加入大量生菜解膩(生菜和招待熱茶、氣泡水是一樣可續加的),但沒搭配生菜的話,個人覺得依然不膩耶!真的很厲害~炸控和肉控一定要來吃!

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最新菜單參考~

《京都勝牛夢時代店》

地址:高雄市前鎮區中華五路789號(夢時代購物中心B1美食街)
電話:07-8215859
營業時間:
星期一至四 11:00-22:00
星期五 11:00-22:30
星期六 10:30-22:30
星期日 10:30-22:00
臉書:京都勝牛
官網:京都勝牛

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