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廣興紙寮玩完製紙DIY離開後,我們午餐是在Feeling 18 巧克力工房附近的「日高鍋物」用餐,這間是Feeling 18 創辦人和擁有相同理念的阿忠師傅聯手合開,可以享受到傳統日式的「原味」與「內涵」,不只在於味覺的感受,還有食在健康的安心。現在就跟著我的攝影眼Let's go~

 

原文網址:

http://keavyi7tao.pixnet.net/blog/post/404175470

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日高鍋物名取自日本北海道舊名「渡之島」北方的『 ひだかちょう (日高町)』 一地,因那裡有物產豐富的昆布,為北海道知名的美味寶庫。

店家經營的理念不是追求食材的珍貴,而是順應節氣自然,嚴選當令食材去組合與發揮,讓原味保留,美味更提升。

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陳設為濃濃日式風格,每個座位各自獨立,用餐不會互相干擾,保有隱私,也有吧檯座位,個人來享用也不孤單。

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裡面主賣日式火鍋、定食簡餐,每人低消$150元,消費餐點需加收10%服務費,火鍋共鍋每位酌收200元,最多兩人共鍋一份火鍋。

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目前活動來店打卡另贈阿根廷天使紅蝦,當月壽星還可消費打九折和搖珠一次喔!

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我們直接點了超值雙人套餐,$1680+10%服務費,有鮮蝦和風沙拉、蜜汁柴魚豆腐、當季新鮮食蔬、兩種湯底、七彩龍蝦拼盤、伊比利梅花豚、美國板腱牛、綜合丸、附餐、甜品、水果等豐富食材。

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套餐為北海道昆布鍋、招牌酒釀味噌鍋各一鍋,服務員會到桌邊服務加高湯。

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另外會送上兩碟有點酸甜滋味的橙醋醬和香濃口感的胡麻醬,供個人喜好添加風味。

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蜜汁柴魚豆腐,嚐起來是很日式清爽的口感。

和風生菜沙拉,蝦子下面鋪陳許多新鮮生菜,再簡單淋上油醋醬就很好吃。

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綜合菜盤裡除了有常見的玉米、南瓜、番茄、菇類等,也有少見的水蓮菜。

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七彩龍蝦拼盤光看到霸氣龍蝦就令人垂涎三尺,其他還有小卷、蛤蜊、魚肉等,每樣都很新鮮。

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伊比利梅花豚那大理石油花口感軟嫩外,油脂密佈卻不油膩、美國板腱牛油花分佈均勻,肉質鮮美滑嫩,涮一下原味湯頭就能一飽口福。

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綜合丸每一顆都肥滋滋的,球體飽滿,咬下脆口Q彈。

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甜品我們點芒果奶酪、黑糖凍,樸實無華,簡單就很美味,搭配餐後水果純粹自然助消化。

這裡因為就在Feeling 18 巧克力工房附近,假日人潮眾多,店內座位有限,建議事先打電話預約用餐才不會等太久喔!

《日高鍋物》

地址:南投縣埔里鎮東興二街165號
電話:049-2991927
營業時間:週一到週日11:00-21:00
臉書:日高鍋物

 

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