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藉由「今天吃什麼APP」餐飲國家隊好店推廣活動,我們來到位在鳳山台88快速道路旁鳳頂路上的傳香嫩骨飯傳香嫩骨飯有傳承四十年的好味道,以嫩骨飯、鴨片飯為主打,其他還有多達十幾種主菜的便當,像是虱目魚肚便當、脆皮雞腿便當、照燒雞腿便當、玫瑰油雞便當、香炸排骨便當、筍乾豬腳便當、花雕雞便當、控肉飯便當、香煎鯖魚便當、風味香腸便當...等等。現在就跟著我的攝影眼Let's go~

 

原文網址:

https://keavyi7tao.pixnet.net/blog/post/405097006

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傳香嫩骨飯」的嫩骨飯源自於傳統的控肉飯,因考量大眾的健康美食觀念,把原有的五花肉食材捨棄,特別取用豬肋骨最接近下腹的區塊,更嫩更Q,特別適合老人家與小朋友吃。

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用餐空間簡單明亮,餐具、佐料皆為自取,有附廁所方便內急的顧客。

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如消費用餐,另外還有提供免費的飲料青草茶與熱湯。

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今天的熱湯是冬瓜骨頭湯,滋味鮮甜湯頭清爽,非常適合夏季喝。

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便當價位從60元至120元不等,每一份便當會有三樣配菜,其他還有綜合便當可包五至八樣菜,不想吃飯也有紅燒嫩骨麵、紅燒豬腳麵、廣東腸粉及東港肉粿等餐點可選擇。

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招牌嫩骨便當 $80

不得不讚嘆傳香的招牌嫩骨飯,店家以特有的烹調方式將原有豬軟骨的膠質完全釋放出來,肉質豐厚絲嫩入口即化,軟骨咀嚼個幾下就能輕鬆下肚,太美味了!

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油蔥鴨片便當 $75

除了招牌嫩骨便當外,店裡更具超人氣的便當就是鴨片飯,傳香用的鴨肉來自鴨子兩側接近屁股地方的肉,這裡的肉骨頭多、肉薄、皮脆、油質多,所以口感格外彈牙,鴨片皮脆油脂豐富,再配上特製的油蔥又是不同風味。

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虱目魚肚便當 $120

虱目魚最好吃的部分就是那油脂豐富的魚肚了,吃魚最怕有魚刺打擾,傳香把虱目魚肚處理的非常乾淨,沒有魚刺。

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脆皮雞腿便當 $75

從小就很愛阿母從傳統市場買回來的炸雞腿,傳香的脆皮雞腿有種小時候吃到的那種懷舊味道,外層超脆,裡面的肉香嫩又多汁,讓人愛不釋手。

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香炸排骨便當 $75

先將豬肉片醃製過再抹上一層薄薄外皮下鍋油炸的炸排骨,麵衣不會太厚但又有酥脆的口感,肉汁一口咬下會在嘴裡蔓延,上面又有蔥花的加持,多了蔥香少了油膩反而更好吃。

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筍乾豬腳便當 $75

說到吃豬腳就是那富含膠質軟嫩香Q的外皮最令人癡迷,豬腳肉好大一塊,肉也滷的超入味,肥嫩又滑溜的口感,特別又配著筍乾吃更對味!

此篇為今天吃什麼APP餐飲國家隊好店推廣活動邀約,內容口味純屬個人感想,每個人口感不同請斟酌觀賞。

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【店家資料】
地址:高雄市鳳山區鳳頂路171號
電話:07-7929333
臉書: 傳香嫩骨飯

 

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