Keavy愛七淘

自從故宮南院在嘉義太保落成後，周邊幾乎是越來越熱鬧了，這次來發現餐廳又開了好幾家，我們隨機選了「鑫苑鐵板料理」吃午餐，沒想到卻有意外的驚喜。現在就跟著我的攝影眼Let's go～

原文網址：

http://keavyi7tao.pixnet.net/blog/post/404138657

離故宮南院不遠的「鑫苑鐵板料理」位在太保二路上，周邊陸續開發中，路很大條，停車基本上都蠻方便的。


戶外有兩桌溫馨的原木座位，走進室內設計了防滑的鋼琴階梯。


室內也是簡單溫馨的風格，牆上掛滿老闆旅行各國所拍的照片，有些都還沒去過，讓Keavy羨慕不已。

我們是第一組客人，店家一開門我們就殺進來了，到底是有多餓，哈！本來還擔心隨機選的餐廳會踩雷，但沒想到陸續有其他客人上門，而且幾乎都是回頭客喔！吃到都變熟客了呢！


老闆本身是個音樂老師，會開這間店是純粹喜歡吃鐵板燒，加上熱愛釣魚的關係，店內也會有很多老闆自己釣到的新鮮漁獲，像我們今天就現點了一隻黑格。

店內堅決不使用重組肉、嫩化肉，用料大方講究，朔源清楚明確，不管是豬肉、雞肉、牛肉、海鮮類都是實實在在，另外也堅持用簡單的調味來料理食物，因為越是新鮮的食材，越不需華麗的調味就能吃出鮮甜原味。


目前有來店臉書打卡按讚送主廚特製漢堡牛排一份。（其他活動詳情可上鑫苑鐵板料理臉書）


看一下價格也很親民，最便宜的主餐從 $180 元起，最貴的頂級牛肉 $450 元內有找，其他另有雙人 $750 元套餐、三人 $1150元套餐、四人 $1500 元套餐。（也會有不定時折扣活動可上臉書查詢）


凡消費主餐皆附一碗使用台南後壁區的壽司米白飯，高麗菜、豆芽菜、青菜各一份。（外面通常都只附兩樣菜而已，鑫苑居然附了三種，而且高麗菜還是選用高山的高麗菜喔！）


內用用餐還可享用飲料、湯品無限供應，當天的味噌湯撈起來魚肉、豆腐超多，讓人懷疑老闆到底要賺什麼錢，真的太佛心了啦！


廚師們看似年輕靦腆，但廚藝背景深厚，刀法可厲害的呢！三兩下就把烹調好的美食送到我們面前。


有豬肉裡勞斯萊斯之稱的西班牙松阪豬，一頭豬僅可取得兩片，​大理石般的雪花紋路，富含油脂又不過於油膩，口感嫩中帶脆，是老顧客愛點的熱門品項之一。


特級透抽圈，肉質厚實的透抽圈Q彈又鮮甜，簡單翻炒洋蔥、蘿蔔絲就很美味。


頂極美國PR板腱牛排，經廚師香煎→炙燒→火烤後，七分的熟度肉質依然細嫩，口口都能吃到肉汁四溢的超完美口感，不沾鹽巴鮮甜無比，沾了鹽巴口水滿溢，太好吃了！


看著廚師煎著我們點的黑格，讓Keavy回想到以前阿母總是從傳統市場買回來整條新鮮的魚，晚上煎魚給我們這些小孩吃的畫面，心中莫名感動～～～，畢竟現在三餐老是在外，越來越難看到這樣的畫面了，而且能遇到像鑫苑鐵板燒用料這麼實在的店家也沒幾間呢！


煎熟後的黑格，外皮香脆，內部肉質細嫩、鮮甜，口口都是來自大海的鮮味！


我們點的是雙人 $750 元套餐，所以還有兩尾草蝦、兩份蔥蛋。光用肉眼看，草蝦也是肥滋滋的，肉厚肥嫩的身軀一咬Q彈脆口的滋味令人讚嘆！


蔥蛋的部分能改成九層塔蛋，這也是其他鐵板燒店少有的，九層塔葉吃起來更香，葉子的口感有一點酥脆，蛋皮和九層塔葉一起吃一樣很有味道。


最後附送的甜點是飲料做成的冬瓜烏龍果凍。（甜點跟飲料每次來都會不一樣，以當日供應為主）


食物好不好吃就看新鮮度，要看新不新鮮一吃就心知肚明，人氣旺回頭客比例高也能見證，如果有到嘉義故宮南院或蒜頭糖廠蔗埕文化園區附近遊玩的朋友，真心推薦可以來吃，絕對不會讓人失望喔！

《鑫苑鐵板料理》

地址：嘉義縣太保市太保二路91號
電話：0910-118308
營業時間：
周一至周日
上午11：00 - 下午14：00
下午17：00 - 下午20：00
※周二休息
臉書：鑫苑鐵板料理
 

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