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自從故宮南院在嘉義太保落成後,周邊幾乎是越來越熱鬧了,這次來發現餐廳又開了好幾家,我們隨機選了「鑫苑鐵板料理」吃午餐,沒想到卻有意外的驚喜。現在就跟著我的攝影眼Let's go~

 

原文網址:

http://keavyi7tao.pixnet.net/blog/post/404138657

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離故宮南院不遠的「鑫苑鐵板料理」位在太保二路上,周邊陸續開發中,路很大條,停車基本上都蠻方便的。

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戶外有兩桌溫馨的原木座位,走進室內設計了防滑的鋼琴階梯。

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室內也是簡單溫馨的風格,牆上掛滿老闆旅行各國所拍的照片,有些都還沒去過,讓Keavy羨慕不已。

我們是第一組客人,店家一開門我們就殺進來了,到底是有多餓,哈!本來還擔心隨機選的餐廳會踩雷,但沒想到陸續有其他客人上門,而且幾乎都是回頭客喔!吃到都變熟客了呢!

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老闆本身是個音樂老師,會開這間店是純粹喜歡吃鐵板燒,加上熱愛釣魚的關係,店內也會有很多老闆自己釣到的新鮮漁獲,像我們今天就現點了一隻黑格。

店內堅決不使用重組肉、嫩化肉,用料大方講究,朔源清楚明確,不管是豬肉、雞肉、牛肉、海鮮類都是實實在在,另外也堅持用簡單的調味來料理食物,因為越是新鮮的食材,越不需華麗的調味就能吃出鮮甜原味。

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目前有來店臉書打卡按讚送主廚特製漢堡牛排一份。(其他活動詳情可上鑫苑鐵板料理臉書

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看一下價格也很親民,最便宜的主餐從 $180 元起,最貴的頂級牛肉 $450 元內有找,其他另有雙人 $750 元套餐、三人 $1150元套餐、四人 $1500 元套餐。(也會有不定時折扣活動可上臉書查詢)

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凡消費主餐皆附一碗使用台南後壁區的壽司米白飯,高麗菜、豆芽菜、青菜各一份。(外面通常都只附兩樣菜而已,鑫苑居然附了三種,而且高麗菜還是選用高山的高麗菜喔!)

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內用用餐還可享用飲料、湯品無限供應,當天的味噌湯撈起來魚肉、豆腐超多,讓人懷疑老闆到底要賺什麼錢,真的太佛心了啦!

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廚師們看似年輕靦腆,但廚藝背景深厚,刀法可厲害的呢!三兩下就把烹調好的美食送到我們面前。

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有豬肉裡勞斯萊斯之稱的西班牙松阪豬,一頭豬僅可取得兩片,​大理石般的雪花紋路,富含油脂又不過於油膩,口感嫩中帶脆,是老顧客愛點的熱門品項之一。

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特級透抽圈,肉質厚實的透抽圈Q彈又鮮甜,簡單翻炒洋蔥、蘿蔔絲就很美味。

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頂極美國PR板腱牛排,經廚師香煎→炙燒→火烤後,七分的熟度肉質依然細嫩,口口都能吃到肉汁四溢的超完美口感,不沾鹽巴鮮甜無比,沾了鹽巴口水滿溢,太好吃了!

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看著廚師煎著我們點的黑格,讓Keavy回想到以前阿母總是從傳統市場買回來整條新鮮的魚,晚上煎魚給我們這些小孩吃的畫面,心中莫名感動~~~,畢竟現在三餐老是在外,越來越難看到這樣的畫面了,而且能遇到像鑫苑鐵板燒用料這麼實在的店家也沒幾間呢!

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煎熟後的黑格,外皮香脆,內部肉質細嫩、鮮甜,口口都是來自大海的鮮味!

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我們點的是雙人 $750 元套餐,所以還有兩尾草蝦、兩份蔥蛋。光用肉眼看,草蝦也是肥滋滋的,肉厚肥嫩的身軀一咬Q彈脆口的滋味令人讚嘆!

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蔥蛋的部分能改成九層塔蛋,這也是其他鐵板燒店少有的,九層塔葉吃起來更香,葉子的口感有一點酥脆,蛋皮和九層塔葉一起吃一樣很有味道。

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最後附送的甜點是飲料做成的冬瓜烏龍果凍。(甜點跟飲料每次來都會不一樣,以當日供應為主)

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食物好不好吃就看新鮮度,要看新不新鮮一吃就心知肚明,人氣旺回頭客比例高也能見證,如果有到嘉義故宮南院或蒜頭糖廠蔗埕文化園區附近遊玩的朋友,真心推薦可以來吃,絕對不會讓人失望喔!

《鑫苑鐵板料理》

地址:嘉義縣太保市太保二路91號
電話:0910-118308
營業時間:
周一至周日
上午11:00 - 下午14:00
下午17:00 - 下午20:00
※周二休息
臉書:鑫苑鐵板料理

 

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