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近幾年總是會看到「嫩骨飯」的店家一直不段成長,指的是一間接著一家開的意思,直到今天受到愛評體驗團特別邀約體驗活動邀請,Keavy才第一次嘗試「嫩骨飯」。現在就跟著我的攝影眼Let's go~

 

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而這次來體驗的,是位於台南中西區南門路上的「禾記嫩骨飯」。

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外帶區。

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「禾記嫩骨飯」主要是一間中式料理,有點像便當店的經營模式,開放式的用餐環境,空間也蠻寬敞的。

店裡的壁面上掛了一些書法作品。

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自助空間,餐具、佐料皆為自取,另外還有提供免費飲用水以及飲料,飲料有古早味紅茶與冬瓜茶,好再有服務員的提醒,才知道有免費的飲料可以喝喔!

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餐點目錄。

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⊙招牌嫩骨套餐(B餐)/$170

套餐有分A、B餐可選擇,所附的湯品會有所不同,我們選擇的是B餐,而B餐有清燉嫩骨湯、香菇雞湯、麻油雞湯可三選一,最後選擇香菇雞湯來喝喝。

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整個套餐包含:白飯、嫩骨肉、香菇雞湯、蔬菜、水果以及布丁,滿滿一盤相當豐富。

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裡面的肉吃起來很嫩口,軟骨咀嚼個幾下就可以很輕易的吃下肚,兩種青菜爽口、豆干紮實,布丁是店家自己手工製作,Q彈好入口。

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⊙紅燒嫩骨麵/$100

店家的麵類有北方手工拉麵、關廟日曬麵線、綠豆冬粉,我們選擇的是關廟日曬麵線。

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「紅燒嫩骨麵」上桌後,覺得麵條比較像拉麵耶!?紅燒湯頭的味道還挺濃郁的,嫩骨肉也是很大一塊,肉質一樣軟嫩細緻,搭配蔬菜、紅蘿蔔解油膩。

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⊙廣式泡菜/$35

我們點的泡菜是廣式泡菜,店家另外招待我們一份黃金泡菜;廣式泡菜有醃製的紅蘿蔔、白蘿蔔,吃起來清涼爽口,而黃金泡菜由醃製的高麗菜、紅蘿蔔再加入花生粉調製,所以吃起來是滿特別的味道,一樣清涼爽口再帶點甜味。

(本文為愛評體驗團特別邀約體驗活動)

《店家資訊》

地址:台南市中西區南門路62號
電話:06-215-8788
營業時間:
週一至週日,10:00~14:00,16:00~21:00
官方臉書:禾記嫩骨飯

 

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