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廣東在地名菜《花雕雞》不用飛廣東也吃的到,台南安平就有一間「老廣粵花雕雞創意坊」專賣花雕雞還能一鍋三吃,純吃雞肉、加入粄條拌炒後吃,加入湯底變成火鍋吃都行,不同吃法皆有不同風味。現在就跟著我的攝影眼Let's go~

 

原文網址:

https://keavyi7tao.pixnet.net/blog/post/403900967

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「老廣粵花雕雞創意坊」就在上次來吃過的小旬湯隔壁,旁邊有個蠻寬敞的公有免費停車場可以停車,記得先進去免費停車場看看,沒位置再停在外面的收費停車格喔!這樣加減能省一些錢錢。

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因為是專賣花雕雞的店,所以牆壁上到處可看到雞造型的窗花剪紙設計。

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一樓有2~8人的方桌,小隔間為8~10人圓桌,空間寬闊,假日很適合帶著長輩闔家光臨用餐。

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小隔間的屏風上也都站了一隻雞。

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上二樓轉角處。

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二樓全為圓桌與包廂式格局,每個包廂的名字像夏灣、拱北、香洲、吉大、橫琴、九洲,這些都是沿用珠海一帶的地名取的。

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包廂可依人數的多寡隔間,最多可容納到80個人左右,裡面還提供一些像布幕、麥克風、投影機等等的配備,如有婚宴、商業、學校等活動也很適合在這裡舉辦聚餐喔!

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一、二樓皆有特製醬料調理台和冰淇淋吃到飽。

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冰淇淋選用的是聖堤亞品牌,共有12種口味不定時更換。

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詳細Menu可點我,老廣粵除了有正宗花雕雞之外,還有澳門豬骨煲、特色沙白、蒜香豬小排等各種廣東創意料理,不用飛廣東,到台南安平也吃的到來自廣東的傳統佳餚,每人低消$280,需收取10%服務費,開瓶費加收$100。

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⊙正宗霸王花雕雞(小份)+特製粄條$560,剛送上來是一鍋已先行滷製過的雞肉,上面有滿香菜、芹菜、青椒、大段蔥條,另加了花雕酒,此時粄條還在旁等候。

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服務員把鍋加熱後,花雕酒香氣竄出,聞到味道的我們肚子瞬間飢餓碌碌,煮沸後就可先吃雞肉囉!

之後服務員又過來幫我們加入粄條拌炒,一下子就能享用加入粄條的花雕雞。

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老廣粵嚴選台灣純正的跑山雞,肉質Q彈,滷汁入味鹹香迷人。

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吸附滿滿精華的粄條口感Q韌,入口即化。

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吃到一個層度後,服務員為我們加入湯底,此時雞肉又是不同的味道,吃肉時花雕酒的香氣會一直散發出來好迷人。如想再吃其他火鍋配料可加點就能當火鍋吃囉!

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喜歡吃辣的可以沾一些老廣粵特製的辣椒醬吃更開胃。

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⊙椒鹽蒜香松阪豬肉(小份)$320,豬肉口感帶勁彈牙彌漫蒜香味,沾著椒鹽吃更是過癮。

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⊙鳳梨蝦球$320,可說是冷盤開胃菜,吃起來酸酸甜甜,咬一口有蝦子鮮味,又有麵糊的酥脆感,很喜歡加著旁邊的鳳梨切丁吃好爽口。

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⊙樹子水連$160,喜歡吃水連的都知道,愛吃水連就是愛吃他的脆感,找卡滋卡滋的脆度到老廣粵就對了。

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⊙大良炸鮮奶$180,外皮脆而不硬,內心鮮嫩可口,具有鮮奶的味道。

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⊙特色沙白$260,沙白就是蛤蜊的意思,剛開始Keavy也是一頭霧水,一上桌馬上恍然大悟。

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裡面有蔥絲、薑、蒜和米酒,現煮後蛤蜊一顆顆噗哧噗哧的開口笑,蛤肉粒粒飽滿鮮美無比,跟現撈的沒什麼兩樣。

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老廣粵針對不同節日也會推出一些合菜和活動,像最近母親節要到了,就有專為4~10人份設計不同慶祝餐點,過年過節也有團體年菜可訂購,歡慶節日與家人同樂免傷腦筋,到老廣粵會是個不錯的選擇喔!

《老廣粵花雕雞創意坊》

地址:台南市台南市安平區文平路249號
電話:06-2931010
營業時間:
周一至周日
上午11:00 - 下午14:00
下午17:00 - 下午22:30
臉書:老廣粵花雕雞創意坊
IG:老廣粵花雕雞創意坊
痞客邦:老廣粵花雕雞創意坊

 

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