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「芒果咖啡」目前總共有莿桐本店、斗六文化中心店、芒果現代美術館店、芒果咖秋高雄孔廟店這四家,Keavy到訪的是斗六文化中心店,英文店名為Mango Art。現在就跟著我的攝影眼Let's go~
 

原文網址:

http://keavyi7tao.pixnet.net/blog/post/403392038

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Mango Art位在雲林斗六市的文化中心裡,很難想像這個地方隱匿了一家結合咖啡、音樂、藝文等等的餐飲店。

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這裡的咖啡和花茶被包裝成許多形式,尤其是這大補帖藥包最可愛。

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剛走進來原本以為只有前段空間,直到走到底後才知代誌無是所想像那樣,裡面可是非常廣闊的呢!

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黑膠唱片展示販售區。

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牆面運用為畫作展示空間,在裡面品嚐咖啡令人感覺更有深度。

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餐館的某些角落也看似一幅畫。

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最裡面有個陳列許多二手書以及投影的空間,這裡會不定期推出一些藝文講座和咖啡DIY的活動,像Keavy這次就是來體驗咖啡DIY的。

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講師剛開始為我們介紹一些咖啡在台灣的歷史與小故事。

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店家還為我們準備了下午茶點心。

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尚未烘培前的咖啡豆。

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因為是DIY的活動,講師讓我們體驗手工烘培法,步驟是先把尚未烘培前的咖啡豆倒入網狀鍋具內。

再來就是開瓦斯爐加熱,加熱的過程中要不斷翻搖網狀鍋具裡的咖啡豆。

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烘培大約10分鐘內,看個人喜好淺烘培還是深烘培,淺烘培不用烘太久,烘起來咖啡豆色澤較淺,但喝起來味道較酸,反之深烘培烘的時間較長,烘起來咖啡豆色澤較深,喝起來味道就不會太酸。

Keavy是誤打誤撞把咖啡豆烘過久,所以是深烘培,結果沒想到卻超受同桌的喜歡,因為我的咖啡喝起來不會酸。

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把咖啡豆放進磨豆機。

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直到轉到不卡卡時就變成咖啡粉囉!

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加入熱水沖泡。

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自製的手工咖啡就完成啦~

有興趣參與藝文講座或DIY活動的都可上芒果咖啡的臉書看看相關訊息或直接洽詢店家喔!

本篇為合作文,以上為Keavy實際體驗之心得分享。

《關於芒果咖啡文化中心店》

地址:雲林縣斗六市大學路三段310號
電話:05-5371355
官網:芒果咖啡
臉書:芒果咖啡

 

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