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南部的天氣冬暖夏熱,不管是哪個季節飯後總想來點冰涼的甜品消消暑或解解饞,這時來碗好吃的「燒冷冰」準沒錯!現在就跟著我的攝影眼Let's go~

 

原文網址:

http://keavyi7tao.pixnet.net/blog/post/403565975

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創立於民國68年的「阿倫燒冷冰」就位在潮州最熱鬧的商圈圓環旁,地標非常明顯,車輛與人群來來往往絡繹不絕,要拍個照還要等機會才不會拍的太雜亂呢!

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圓環周邊全是紅線不能停車,不過附近就有一個公有免費停車場可以停車,蠻方便的,步行到阿倫不用三分鐘的時間。

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騎樓下就擺蠻了桌椅,在來來往往的車陣旁吃碗燒冷冰超有台灣人情味的。

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店內「綜合燒冷冰」就是招牌,其他還有像是巧克力冰、烏梅冰、草莓冰、四果冰等冰品可選擇。

另外還有教吃燒冷冰的步驟:
⒈不要攪拌
⒉從旁邊由下舀起來吃
⒊先吃湯圓

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牆面上盡是各家報章、電視媒體的報導採訪照,可見老店的魅力。

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高朋滿座的阿倫造就了手腳利落的店家,一點完沒多久時間馬上就為我們端上桌。

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我們點了兩碗綜合燒冷冰。

裡面的配料大概有湯圓、芋頭、紅豆、糯米粥。

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食材全是店家現包現煮,湯圓是花生口味,吃進去裡面是溫溫的,因外皮遇冷所以又很Q彈喔!

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芋頭算是蠻大塊的,煮得軟綿細密,咬沒幾口就化開,芋香濃郁。

另外吃起來有稠稠感的那是用糖水煮的糯米粥,在燒冷冰裡有畫龍點睛的效果。

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關於燒冷冰的小典故~
「燒冷冰」起源於民國五十五年屏東潮州,當初只賣熱湯圓及刨冰。據說有位吃熱湯圓的顧客覺得湯圓太燙了,希望老闆加點刨冰,因而就這樣無心插柳柳成蔭賣起了「燒冷冰」,但因當時的飲食觀念為『呷燒呷冷會壞肚子』,創店前幾年沒人敢吃『燒透冷』,但是屏東炎熱的夏日酷長,漸漸有客人接受這種創新吃法,試著加入少許的冰,爽口的焦糖甜而不膩, 故稱之為『半燒冷』。(資料參考於網路)

《阿倫燒冷冰》

地址:屏東縣潮州鎮新生路149號
電話:08-7892202
營業時間:
AM09:00~PM22:50
臉書:潮州燒冷冰-阿倫冰店

 

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