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106年度餐飲業科技應用推動計畫:臺灣美食祭【必嚐美味體驗團】,Keavy來到的是臺東一日遊的場次,品嚐的店家分別是「七里坡」以及「吉串燒」,七里坡主打紅藜養生料理,吉串燒是充滿日式風情且有濃濃臺灣人情味的居酒屋。現在就跟著我的攝影眼Let's go~

 

原文網址:

http://keavyi7tao.pixnet.net/blog/post/401356079

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不知道已經隔多久沒坐火車旅行了,這次藉由臺灣美食祭的活動,安排自己從高雄新左營搭火車到臺東一日遊,為的就是這些誘惑人心的美食呀~

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接近中午抵達臺東火車站後,第一站的美食饗宴就來到位於臺東市中正路203號的【七里坡紅藜養生料理】。

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「七里坡」從最初在博愛路上萌芽,後來搬至大同路上賞海耍浪漫,到現今遷移到中正路上推出紅藜養生料理,也還是有許多老顧客跟隨。

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傳承銜接給第二代的七里坡,選擇使用當地土生土長的紅藜,也就是穀類中最珍貴的紅寶石,並採用費工費時的「低溫烹調法」,製作出許許多多的養生料理,其中「紅藜肉燥」和「紅藜燉山雞」還入選臺東好物喔!

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Menu參考~

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⊙紅藜肉燥飯/$60

獲獎的紅藜肉燥飯,選用的是池上米、梅花肉以及主打的養生紅藜,一大蜿配上油豆腐和滷蛋,很容易一大口又一大口的扒飯,CP值極高。

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⊙紅寶石溫泉蛋/$25

溫泉蛋需經過一個多小時低溫烹調,上頭撒上紅蔾再拌著柴魚醬,滑嫩順口實在好吃。

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⊙十三香清燉牛腱湯/$100

取名十三香,就是利用13種天然香料再加上特選的牛骨慢火細熬出來的湯頭,牛腱肉以低溫烹調燉煮了48小時,難怪吃起來肉質鮮嫩無比,咀嚼沒幾口就化開來。

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⊙紅藜香菇雞湯/$90

湯頭口感甘醇,雞腿肉鮮甜多汁,以上兩種湯品Keavy都超推薦的~

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⊙泰式涼拌嫩雞/$60

剛開始Keavy以為這道是魚肉,因為乍看之下真的很像,泰式涼拌的口感吃起來很下飯,雞肉也超嫩的。

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⊙綜合滷味拼盤/$90

綜合滷味拼盤送上桌時,原本以為裡面一顆一顆的是花生,結果問老闆那是什麼,才知道是雪蓮子,吃起來是綿綿的感覺。

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《店家資訊》

店名:七里坡紅藜養生料理
地址:臺東市中正路203號
電話:08-932-5777
臉書:七里坡紅藜養生料理

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傍晚的美食饗宴來到的是位在臺東市大同路91號的【吉串燒.居酒屋】。

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「吉串燒」是間充滿日式風情的居酒屋,已默默經營欲37年,當初老闆的媽媽是從市場裡賣壽司起家的,輾轉多年,現今已擁有自己的店面,販售的品項更為多元。

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矮小的房子裡,處處有日本的影子,當然也少不了臺灣的人情味。老闆的媽媽超熱情,不斷的招呼大夥享用美食,把大家都餵的超飽~

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Menu超大一張,有些品項在Menu上找不到,有興趣可詢問店家。

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⊙炸彈魚生魚片沙拉/$200

一整隻的炸彈魚皆可做料理,店家擷取最有油脂的部分做為生魚片,搭配店家特製的薑醋別有一番風味。

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⊙紅魚、鮪魚、旗魚生魚片

店家的生魚片是採用台東沿海一帶海域所現撈的魚貨做為料理,所以肉質吃的到新鮮,而且滑嫩順口,再配著阿里山的山葵吃,微嗆的口感更是過癮。

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⊙醬燒燒肉

燒肉選用關山鹿野的豬肉,淋上鰻魚醬煙燻入味,是道下飯的佳餚。

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⊙豬肉串燒/$120

這豬肉串燒也太肥嫩勒~~~

利用A級紅木炭炭火烤出來的果真不一樣,肉質超厚實,肉汁也都鎖在裡面了,咬起來實為滿足口腹之欲呀!

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⊙洛神花沙瓦

這道飲品一上桌那漸層的色調馬上吸引眾人的目光,店家使用洛神花加上清酒特調出的洛神花沙瓦,喝起來是淡淡的洛神花味,喝不出酒的苦澀,不喜歡苦澀味的族群可以試試,來居酒屋怎能不帶點微醺回家呢!

「未滿18歲者,請勿飲酒」

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⊙酥炸牛蒡片/$250

酥炸牛蒡片是店裡的暢銷品,吃起來酥脆酥脆的,而且又不會死鹹,搭配酒品一口接著一口,超級紓壓的喔!

「未滿18歲者,請勿飲酒」

(本文為愛評體驗團特別邀約體驗活動)

《店家資訊》

店名:吉串燒.居酒屋
地址:臺東市大同路91號
電話:08-933-9662
臉書:吉串燒.居酒屋

 

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