Keavy愛七淘

106年度餐飲業科技應用推動計畫:臺灣美食祭【必嚐美味體驗團】，Keavy來到的是臺東一日遊的場次，品嚐的店家分別是「七里坡」以及「吉串燒」，七里坡主打紅藜養生料理，吉串燒是充滿日式風情且有濃濃臺灣人情味的居酒屋。現在就跟著我的攝影眼Let's go～
 

原文網址：

http://keavyi7tao.pixnet.net/blog/post/401356079

不知道已經隔多久沒坐火車旅行了，這次藉由臺灣美食祭的活動，安排自己從高雄新左營搭火車到臺東一日遊，為的就是這些誘惑人心的美食呀～


接近中午抵達臺東火車站後，第一站的美食饗宴就來到位於臺東市中正路203號的【七里坡紅藜養生料理】。


「七里坡」從最初在博愛路上萌芽，後來搬至大同路上賞海耍浪漫，到現今遷移到中正路上推出紅藜養生料理，也還是有許多老顧客跟隨。


傳承銜接給第二代的七里坡，選擇使用當地土生土長的紅藜，也就是穀類中最珍貴的紅寶石，並採用費工費時的「低溫烹調法」，製作出許許多多的養生料理，其中「紅藜肉燥」和「紅藜燉山雞」還入選臺東好物喔！


Menu參考～


⊙紅藜肉燥飯/$60

獲獎的紅藜肉燥飯，選用的是池上米、梅花肉以及主打的養生紅藜，一大蜿配上油豆腐和滷蛋，很容易一大口又一大口的扒飯，CP值極高。


⊙紅寶石溫泉蛋/$25

溫泉蛋需經過一個多小時低溫烹調，上頭撒上紅蔾再拌著柴魚醬，滑嫩順口實在好吃。


⊙十三香清燉牛腱湯/$100

取名十三香，就是利用13種天然香料再加上特選的牛骨慢火細熬出來的湯頭，牛腱肉以低溫烹調燉煮了48小時，難怪吃起來肉質鮮嫩無比，咀嚼沒幾口就化開來。


⊙紅藜香菇雞湯/$90

湯頭口感甘醇，雞腿肉鮮甜多汁，以上兩種湯品Keavy都超推薦的～


⊙泰式涼拌嫩雞/$60

剛開始Keavy以為這道是魚肉，因為乍看之下真的很像，泰式涼拌的口感吃起來很下飯，雞肉也超嫩的。


⊙綜合滷味拼盤/$90

綜合滷味拼盤送上桌時，原本以為裡面一顆一顆的是花生，結果問老闆那是什麼，才知道是雪蓮子，吃起來是綿綿的感覺。


《店家資訊》

店名：七里坡紅藜養生料理
地址：臺東市中正路203號
電話：08-932-5777
臉書：七里坡紅藜養生料理


傍晚的美食饗宴來到的是位在臺東市大同路91號的【吉串燒．居酒屋】。


「吉串燒」是間充滿日式風情的居酒屋，已默默經營欲37年，當初老闆的媽媽是從市場裡賣壽司起家的，輾轉多年，現今已擁有自己的店面，販售的品項更為多元。


矮小的房子裡，處處有日本的影子，當然也少不了臺灣的人情味。老闆的媽媽超熱情，不斷的招呼大夥享用美食，把大家都餵的超飽～


Menu超大一張，有些品項在Menu上找不到，有興趣可詢問店家。


⊙炸彈魚生魚片沙拉/$200

一整隻的炸彈魚皆可做料理，店家擷取最有油脂的部分做為生魚片，搭配店家特製的薑醋別有一番風味。


⊙紅魚、鮪魚、旗魚生魚片

店家的生魚片是採用台東沿海一帶海域所現撈的魚貨做為料理，所以肉質吃的到新鮮，而且滑嫩順口，再配著阿里山的山葵吃，微嗆的口感更是過癮。


⊙醬燒燒肉

燒肉選用關山鹿野的豬肉，淋上鰻魚醬煙燻入味，是道下飯的佳餚。


⊙豬肉串燒/$120

這豬肉串燒也太肥嫩勒～～～

利用A級紅木炭炭火烤出來的果真不一樣，肉質超厚實，肉汁也都鎖在裡面了，咬起來實為滿足口腹之欲呀！


⊙洛神花沙瓦

這道飲品一上桌那漸層的色調馬上吸引眾人的目光，店家使用洛神花加上清酒特調出的洛神花沙瓦，喝起來是淡淡的洛神花味，喝不出酒的苦澀，不喜歡苦澀味的族群可以試試，來居酒屋怎能不帶點微醺回家呢！

「未滿18歲者，請勿飲酒」


⊙酥炸牛蒡片/$250

酥炸牛蒡片是店裡的暢銷品，吃起來酥脆酥脆的，而且又不會死鹹，搭配酒品一口接著一口，超級紓壓的喔！

「未滿18歲者，請勿飲酒」

（本文為愛評體驗團特別邀約體驗活動）

《店家資訊》

店名：吉串燒．居酒屋
地址：臺東市大同路91號
電話：08-933-9662
臉書：吉串燒．居酒屋

 

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