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這次參加的「東高慢食旅」一日遊包含哈娜谷原生野山茶工坊嚐好茶、獅山胡椒園吃胡椒大餐、清波愛玉園體驗DIY洗愛玉樂趣以及慢活新威森林公園。現在就跟著我的攝影眼Let's go~

 

原文網址:

http://keavyi7tao.pixnet.net/blog/post/404084075

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第一站來到充滿童真的六龜國小品茶以及欣賞小朋友天真無邪的跟著跳起布農族舞蹈。

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原本品茶是要到桃園區裡的【哈娜谷原生野山茶工坊】,有戶外茶席雲霧裊繞,可惜最近常下雨,主辦單位擔心路況不佳危險,於是選擇來到山腳下的六龜國小舉辦。

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【哈娜谷原生野山茶工坊】是布農族夫妻所經營,以自然原始的方式進行管理,無毒野放,吸引小綠葉蟬吸食葉面,產生具獨特深沉的濃郁蜂蜜香,依發酵烘培手法不同,將原生山茶製作成綠茶、青茶、紅茶、白茶等。

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品完茶後,布農族女主人還帶著六龜國小的小朋友一起哼唱跳著布農族的祖靈之歌,熱絡的氣氛下,Keavy也忍不住跟著手舞足蹈了起來,好像回到單純的小時候。

《哈娜谷原生野山茶工坊》

地址:高雄市桃源區寶山里41號
電話:07-6892607
手機:0937-389048 朱宜全、0956-056314 杜梅櫻
臉書:台灣原生山茶Taiwan Native Mountain Tea / 哈娜谷原生野山茶工坊【高雄- 寶山部落】

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離開六龜國小後,搭乘小巴輾轉來到六龜大佛附近的【獅山胡椒園】用餐,如果沒有主辦單位帶路,還真不知道這裡有個獅山胡椒園呢!

這裡是由人稱胡椒伯的園主陳振山所設立種植的本土胡椒園,而且是專業的胡椒生產農場,目前栽種面積有2甲多,種植約1萬5000棵胡椒樹。

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當然來用餐的餐點就是以自家【獅山胡椒園】自種自產之胡椒所做出來的料理。

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我們一夥人約八個人吃一桌3000元的料理,沒有固定菜單,皆以當季盛產的食材出餐計價。

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店內的胡椒雞是使用自己放養的山雞,要吃之前還會幫客人用剪刀先剪開成一小塊方便夾取。

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剪開胡椒雞後可見裡面有滿滿的胡椒,咀嚼雞肉的同時,胡椒味會在嘴裡整個散發出來,香氣十足,但不會有讓人難受嗆辣的感覺。

《獅山胡椒園》

地址:高雄市六龜區新發里獅山78號
電話:07-6791798(用餐需事先預約)
臉書:獅山胡椒園

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吃飽喝足,下午來到【清波愛玉園】準備玩 DIY洗愛玉,自己吃的愛玉自己洗,YO 鳴~

園區是由吳清波本人擔任導覽園,退休前為賣農藥的藥商,退休後全力推廣六龜愛玉產業並且成為維護生態的環保尖兵,整個園區結合生態解說、DIY體驗自洗愛玉的樂趣,讓遊客享樂的同時更深入瞭解愛玉小蜂的故事與維護生態的重要性。

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聽完導覽員解說,才知道全世界僅有台灣有生產愛玉子耶!因為愛玉的誕生全要靠愛玉小蜂授粉,而愛玉小蜂只愛留在台灣,一離開台灣就GG了呢!所以愛玉與愛玉小蜂可是台灣的國寶喔!

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報導曾討論過市場上有90%是用水加果凍粉做成的假愛玉,想吃真正的愛玉凍,還是自己手洗的最安心。

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洗愛玉需用RO水並加入食用的鈣片。

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一直搓洗愛玉子約十分鐘左右,直到水呈現有點起泡和濁濁樣。

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洗完需靜置二十分鐘左右,會自動變成果凍樣,加入園區主人所提供的黑糖、檸檬、百香果等當季水果,吃起來酸甜咕溜、清涼滑嫩一次到位,自己洗的愛玉吃起來就是不一樣。

《清波愛玉園》

地址:高雄市六龜區新發里新開15號
電話:0913-598003,07-6892450 吳清波
臉書:清波愛玉園

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以東高雄那瑪夏區、桃源區、甲仙區、六龜區﹐茂林區、杉林區、美濃區、內門區、旗山區共九區具豐富文化底蘊,聚集閩南、客家、原住民等不同族群,形成獨有的當地風土文化、故事、習慣,推廣慢城市運動,以食材友善、文化連結、價格公平、熱情友好程度等四大面向,呈現九區二十家慢食創意料理成果的「東高慢食旅」是今天一日遊的壓軸,於新威森林公園舉行。

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台灣慢食文化資深料理師Nuya Ahanah阿海納是「東高慢食旅」幕後推手之一。

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裡面的國蘭VILLA、木森林香草園餐廳、興旺烘焙、小春日和、軒味屋、獅山胡椒園、藏御手感烘焙、湧泉茶業、內門祥龍筵席等等,都是透過輔導、評鑑過程後而嶄露頭角的店家。

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其他還有來自外縣市的七里坡紅藜與木鱉果、蓋亞計畫等慢食店家共同響應。

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第一次看到烤全豬被吃的這麼徹底。

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活動中另有美濃客家八音樂團及高雄原鄉心靈悠客樂舞團串場表演,快速的步調更要暫緩腳步,靜靜聆聽,細細品嚐,讓心靈返璞歸真,忘記時間的慢活。

《東高慢食旅》

官網:高雄旅遊網
官網:東高雄觀光聯網平台
臉書:東高慢食旅

 

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